木耳生吃可以吗_木耳适合直接生吃吗

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木耳生吃可以吗_木耳适合直接生吃吗

发布时间：2023-04-04 18:01:48 来源：互联网

(资料图片)

解答：

1、新鲜的黑木耳如果是刚摘下来的，不建议生吃，因为新鲜的黑木耳含有卟啉，卟啉具有光敏性。进入人体后，如果在阳光下或光线下，更容易引起皮肤瘙痒、发红等症状。但是如果干木耳在热水中浸泡后生吃，

2、一般来说不会危害健康，但建议煮好后吃木耳，口感更好，也更安全。

3、黑木耳是一种常见的食用菌，口感松脆，营养价值高。其主要成分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C等维生素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物元素。

4、因此，食用黑木耳可以补充人体所需的多种微量元素，是一种健康食品。中医认为，黑木耳性平，能化痰祛湿，健脾益气，有止痢止血之功效。

5、除了不建议生吃木耳，在烹饪前，还要观察是否有变质、生虫等异常情况。如有异常，不建议继续食用，以免引起肠胃不适，如腹泻、呕吐等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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